01 / ABOUT THE PLACE
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돼지고기에 큰 새우와 오징어를 더한 ‘돼지고기 믹스’는 재료를 넉넉히 즐기고 싶을 때 고르기 좋은 메뉴다. Chitose를 찾은 방문객 중에는 돼지고기와 해산물이 푸짐하게 들어가 든든하면서도 반죽은 가벼웠다고 전한 이들이 있다. 점심에 방문한 한 사람은 양배추와 돼지고기, 새우, 오징어가 알맞게 익어 잘 어우러졌고 가장자리의 고소한 구움색도 인상적이었다고 했다. 소스의 단맛이나 반죽 속 파인애플을 뜻밖의 포인트로 꼽은 이도 있어, 익숙한 오코노미야키에 색다른 맛을 더한다.
면까지 함께 맛보고 싶다면 ‘모던야키’를 살펴보자. 야키소바를 넣은 오코노미야키로, 돼지고기 믹스를 모던야키로 주문한 방문객은 재료의 존재감뿐 아니라 든든한 양도 만족스러웠다고 전했다. 야키소바는 돼지고기나 해산물을 넣어 단품으로도 주문할 수 있어, 오코노미야키와 별도로 면 요리를 즐기는 방법도 있다. 해산물을 좋아한다면 굴, 가리비, 새우, 오징어가 들어가는 ‘해산물’ 메뉴도 후보가 된다. 실제로 해산물 오코노미야키를 고른 방문객은 큼직한 해산물 재료와 카운터에서 철판 요리를 바로 먹은 경험을 인상적으로 꼽았다.
가루 요리를 기다리는 동안 곁들일 메뉴로는 돼지 삼겹살을 달걀로 감싼 ‘톤페이’와 굴·가리비·오징어를 조합한 버터 세트도 있다. 혼자 식사하기에도 좋으며, 카운터석에서는 눈앞에서 조리하는 모습을 볼 수 있었다는 방문 후기도 있다. 좌석이 많지 않고 예약은 받지 않으므로 여유를 두고 방문하는 편이 좋다.
